Ε.Σ.Υ. 2012

Σάββατο απόγευμα (του "άπιστου" Θωμά - και όσοι θέλουν... το πιστεύουν) στο Νοσοκομείο Παίδων "Αγία Σοφία".

Στο ακτινολογικό οι ακτινολόγοι δεν έχουν χαρτί για να γράψουν τα ευρήματα, τα συμπεράσματα και την πιθανή διάγνωση από μια απλή εξέταση υπέρηχων (οπότε γράφουν όλα τα παραπάνω σε απλό μπλοκ συνταγογράφησης). Να μην αναφέρω ότι δεν υπάρχει ούτε φάκελος για να βάλουν τις εκτυπώσεις και την παραπάνω έκθεση. Άμεσο αποτέλεσμα: μείωση νοσοκομειακών δαπανών για το Δημόσιο.

Στη Β' Παιδιατρική κλινική δεν έχουν υπολογιστή για να συνταγογραφήσουν ηλεκτρονικά οπότε τα φάρμακα τα σημειώνουν (και πάλι) σε απλό μπλοκ συνταγογράφησης (αυτό που διαθέτουν όλοι οι γιατροί με το ονοματεπώνυμό τους και τα υπόλοιπα στοιχεία τους. Οπότε ο ασφαλισμένος (που πληρώνει κανονικότατα τις εισφορές του στον κλάδο Υγείας του ταμείου του) τελικά είναι υποχρεωμένος να πληρώσει το φάρμακο από την τσέπη του. Άμεσο αποτέλεσμα: μείωση ασφαλιστικών δαπανών για τα Ταμεία και το Δημόσιο.

Αδυναμία ηλεκτρονικής συνταγογράφησης σε δημόσιο νοσοκομείο είναι η δεύτερη φορά που συναντώ: (τυχαία) η πρώτη φορά ήταν στο Παίδων Πεντέλης την επόμενη της Πρωτοχρονιάς, αλλά ήμουν καλοπροαίρετος και είπα ότι ακόμα ήμασταν στην αρχή...

Τα συγχαρητήριά μου στον Υπουργό Υγείας... Δε θα τον ξεχάσουμε φυσικά στις 6 Μαΐου (στις κάλπες).

H Δέλτα εναντίον της Greenpeace

Τη Δευτέρα 7 Φεβρουαρίου εκδικάζεται η προσωρινή διαταγή των ασφαλιστικών μέτρων που κατέθεσε η ΔΕΛΤΑ εναντίον της Greenpeace. Αν η ΔΕΛΤΑ πετύχει το στόχο της, ο Οδηγός Καταναλωτών ενδέχεται να αποσυρθεί από την ηλεκτρονική σελίδα της Greenpeace και να αποτελεί σύντομα συλλεκτική έκδοση!

Περισσότερα εδώ...

Άναψε το τσιγάρο...

αλλά έξω από δω. Επιτέλους, μια σωστή... κωλοτούμπα του αρμόδιου Υπουργείου. Αρκεί να αποφασίσουν να επιβλέπουν σωστά και αυστηρά την εφαρμογή του νόμου.

Υ.Γ.
πρώην καπνιστής επί 10ετία και ξέρω το... μεράκι, αλλά ξέρω και ότι θέλω το παιδί μου να αναπνέει οξυγόνο όταν πάμε κάπου οικογενειακά.

Αμφιβολίες ΚΑΙ για τους λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας;

Και να θες να αγιάσεις, δε σ' αφήνουν. Και να θες (που θες) να χρησιμοποιείς λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας (για να γλυτώνεις και κάμποσα ευρώ, αν όχι για το περιβάλλον), διαβάζεις άρθρα σαν αυτό με τη συνέντευξη του διευθυντή του Δημόκριτου, φυσικού Νίκου Κατσαρού και σου σηκώνεται η τρίχα κάγκελο από τους κινδύνους λόγω σπασίματος ή λανθασμένης απόρριψης. Και φυσικά, οι αρμόδιοι (οι κρατικοί φορείς ντε, που πρέπει να εποπτεύουν την αγορά και να προστατεύουν τους καταναλωτές - καλό ανέκδοτο, έτσι;) ασχολούνται με άλλα (αυτή την περίοδο για παράδειγμα ασχολούνται με τις "αυτο"-διοικητικές εκλογές, που και καλά δεν είναι και δεν πρέπει να είναι κομματικές)...

Διαβάστε το, και ακούστε και τα όσα λέει ο καθηγητής, γιατί είναι όντως πολύ σημαντικά τα όσα λέει.

Βιολογικά ναι, αλλά όχι από τη Βοιωτία

Η χθεσινή εκπομπή του Άρη Σκιαδόπουλου "Δρόμοι" στην ΕΤ1 θα έπρεπε να αποτελέσει για όλους ένα μάθημα για το πώς είναι δυνατόν, χάρη στην επιμονή, την υπομονή και πάνω απ΄όλα το θάρρος και την αποφασιστικότητα ενός μόνο ανθρώπου, να αφυπνιστεί μια κοινωνία και να δημιουργηθεί ένα ολόκληρο κίνημα αντίδρασης και αντίστασης, κόντρα στην διεφθαρμένη ή αδιάφορη (στην καλύτερη περίπτωση) εξουσία και ενάντια στα (τοπικά και υπερτοπικά) συμφέροντα που προσπαθούν να τη χειραγωγήσουν.

Ήταν η ιστορία του παπα-Γιάννη Οικονομίδη από τα Οινόφυτα Βοιωτίας, ο οποίος από το 2004 δίνει έναν συνεχή και επίμονο αγώνα (μόνος στην αρχή, με όλη την τοπική κοινωνία σήμερα μαζί του) για να αναδείξει το τεράστιο περιβαλλοντικό και κοινωνικό έγκλημα της μόλυνσης του Ασωπού ποταμού από τα λύματα των βιομηχανιών γύρω από τα Οινόφυτα. Ένα έγκλημα που συντελείται εδώ και 30 χρόνια και που κανένας δεν του έδινε σημασία μέχρι που ένας χημικός, εργαζόμενος σε τοπική βιομηχανία απορρυπαντικών, ανακάλυψε στις αρχές της δεκαετίας μας ότι το νερό της περιοχής είχε αρχίσει να γίνεται ακατάλληλο για την παραγωγή απορρυπαντικών (!!! - δεν έβγαινε σωστό το προϊόν στη γραμμή παραγωγής εξαιτίας του νερού) αλλά εξακολουθούσε παρόλα αυτά να χρησιμοποιείται ως πόσιμο! Και ήταν αυτό το γεγονός που οδήγησε τον παπα-Γιάννη να ξεκινήσει τον αγώνα του, για να καταφέρει σήμερα να αναγνωρίζεται το πρόβλημα, αλλά να συνεχίζει (όχι πλέον μόνος του) τον αγώνα για να οδηγηθεί στην τελική λύση. Λύση που μπορεί να έρθει μόνο από τις βουλές της εξουσίας και των συντεταγμένων υπηρεσιών της, με ό,τι αυτό σημαίνει και συνεπάγεται στην Ελλάδα.

Ήταν ήδη εδώ και πολύ καιρό που είχαμε αρχίσει να αποφεύγουμε οικογενειακά την αγορά λαχανικών (βιολογικών μόνο, τα υπόλοιπα έχουν εδώ και 7 χρόνια εξοστρακιστεί από τη καθημερινή μας διατροφή) με προέλευση τη Βοιωτία. Γιατί οι πιστοποιήσεις στα βιολογικά προϊόντα από τους φορείς πιστοποίησης αφορούν μόνο στον έλεγχο της χρήσης παραδοσιακών μεθόδων καλλιέργειας και στην απαγόρευση χρήσης χημικών λιπασμάτων και φαρμάκων, αλλά δεν επεκτείνονται και στον έλεγχο της ποιότητας των εδαφών καλλιέργειας και του νερού ενάντια στην επιμόλυνση από τη βιομηχανική ρύπανση. Και να που πριν από μια βδομάδα ήρθε η δημοσίευση των πρώτων στοιχείων της έρευνας του Επίκουρου Καθηγητή Χημείας Τροφίμων κ. Γιάννη Ζαμπετάκη του Πανεπιστημίου Αθηνών, την οποία όποιος τη διαβάσει μόνο συγκλονισμένος μπορεί να δηλώσει. Έρευνα που έγινε σε λαχανικά που καλλιεργούνται στην επίμαχη περιοχή, στην οποία παράγεται η συντριπτική πλειοψηφία των ποσοτήτων πατάτας, καρότων και κρεμμυδιών που πωλούνται στην Αττική.

Σύμφωνα με τα στοιχεία, "τα επίπεδα Νικελίου στα λαχανικά που προέρχονται από την ρυπασμένη περιοχή του Ασωπού, εμφανίστηκαν έως και πέντε φορές υψηλότερα από ότι σε αντίστοιχα είδη από άλλες καθαρές περιοχές ενώ υπήρξαν καρότα που η αύξηση Νικελίου έφτασε το 700%. Από 2 έως 3 φορές υψηλότερα ήταν και τα επίπεδα χρωμίου. Στη μέτρηση ανιχνεύτηκαν και άλλα μέταλλα όπως κάδμιο και μόλυβδος, όχι σε ποσότητες που να προκαλούν ανησυχία, ενώ δεν ανιχνεύθηκε καθόλου αρσενικό".

Και παρακάτω διαβάζουμε ότι... "η επιστημονική διερεύνησης της υπόθεσης παρεμποδίστηκε από τους καλλιεργητές της Βοιωτίας για αυτό και η ανάλυση έγινε με δείγματα που συλλέχθηκαν από τα super market και είχαν προέλευση την επίμαχη περιοχή".

Και δυστυχώς, ο ΕΦΕΤ που όφειλε να κινητοποιείται, να ενεργεί, να επιβάλλει το νόμο και να ενημερώνει... περί άλλων τυρβάζει. Καλός καταναλωτής είναι ο ενημερωμένος καταναλωτής, και στην περίπτωση αυτή την ενημέρωση την οφείλουμε πρώτιστα στον αγώνα του παπα-Γιάννη και στη συνέχεια στην έκταση που δίνουν πλέον στο θέμα ένα-δυο κανάλια που φιλοτιμούνται να κάνουν εκπομπές έρευνας για τον Ασωπό (ΣΚΑΪ και ΕΤ1, τα υπόλοιπα ασχολούνται με άλλα... σοβαρά θέματα που πουλάνε περισσότερο).

Ένα είναι σίγουρο: η περιοχή της Βοιωτίας έχει προ πολλού διαγραφεί από τη λίστα των περιοχών προέλευσης των λαχανικών (βιολογικών ή όχι, στην προκειμένη περίπτωση δε φαίνεται να έχει μεγάλη σημασία) που φτάνουν στο πιάτο μας. Και ένα επιβάλλεται: να συνεχιστεί ο αγώνας των κατοίκων και να δικαιωθεί. Για να σωθεί ο Ασωπός, που είναι θέμα τόσο περιβαλλοντικής ευαισθησίας όσο και διαφύλαξης του υπέρτατου αγαθού της υγείας.

Υ.Γ.
στην περιοχή των Οινοφύτων, ένας στους τέσσερις θανάτους σήμερα είναι από καρκίνο. Το ποσοστό αυτό ήταν μόλις 6% το 1981! Σήμερα, όπως αναφέρθηκε και στη χθεσινή εκπομπή, σχεδόν κάθε οικογένεια της περιοχής έχει και έναν καρκινοπαθή...

Αντικαπνιστικός νόμος: ε, και;

σκηνικό 1^ο, σε γνωστή μπυραρία της Γλυφάδας, λίγο πριν τα Χριστούγεννα (btw, adamo και λοιποί, καιρό έχουμε να πάμε για μπυρολουκάνικα):
- (o υπεύθυνος του καταστήματος - ο μαιτρ δηλ.) Γεια σας, τραπέζι για δύο;
- Ναι
- Καπνίζετε; Γιατί αν καπνίζετε, πρέπει να φέρουμε τασάκι και αν μπει κανείς για έλεγχο, τότε καπνίζετε με δική σας ευθύνη κι εμείς δεν έχουμε καμία σχέση (!!!)

Μα πώς είναι δυνατόν ρε φίλε να μην έχεις εσύ καμία ευθύνη, από τη στιγμή που μας έχεις φέρει το τασάκι; Και όχι μόνο σε μας, αλλά και στα περισσότερα τραπέζια δίπλα μας. Και ναι, θέλαμε τραπέζι σε χώρο μη καπνιστών (και οι δυο μας είμαστε πρώην καπνιστές, που καταλαβαίνουμε το μεράκι του θεριακλή, αλλά τώρα θέλουμε να είμαστε πλέον άκαπνοι. Ποιος μας καταλαβαίνει και μας σέβετε εμάς;)

σκηνικό ν^ο, σε όλα τα μαγαζιά (καφέ, εστιατόρια, μπαρ) που πήγαμε το τελευταίο 10ήμερο (κυρίως στα Γιάννινα): πουθενά δεν υπάρχει σαφής διαχωρισμός καπνιστών - μη καπνιστών πελατών. Ο καθένας κάνει ό,τι του κατέβει, και η ζωή συνεχίζεται...

Για μια ακόμα φορά, φτιάχτηκε ένας νόμος (σωστός στη βάση του) που καταργήθηκε στην πράξη, από τη στιγμή που δεν υπάρχει κρατικός έλεγχος για την εφαρμογή του. Αλλά επίσης δεν υπάρχει (δυστυχώς) και η παιδεία και η κουλτούρα στην κοινωνία μας, καθώς ο οποιοσδήποτε θεριακλής στο εξωτερικό δε θα τολμούσε να ανάψει τσιγάρο αν δε βρίσκονταν σε εσωτερικό χώρο όπου επιτρέπεται το κάπνισμα. Ή αλλιώς, όπως είχε πει και ο πρόεδρος Σωκράτης κάποτε: "στην Ελλάδα είναι όλοι μάγκες, στο εξωτερικό όμως είναι κότες".

Νέος οδηγός για τα μεταλλαγμένα από την Greenpeace

Η Greenpeace παρουσίασε στο site της τον νέο και ανανεωμένο οδηγό καταναλωτών για τα μεταλλαγμένα προϊόντα, με σκοπό (όπως αναφέρεται και στην ανακοίνωσή της):

"να αποτυπώσει διεξοδικά και με περισσότερη λεπτομέρεια τη στάση των εταιρειών παραγωγής ζωικών προϊόντων απέναντι στη χρήση μεταλλαγμένων ζωοτροφών. Στo Νέο Οδηγό Καταναλωτών οι εταιρείες κατατάσσονται σε διαβαθμίσεις οι οποίες προέκυψαν άμεσα από τις απαντήσεις τους στο ερωτηματολόγιο της Greenpeace,
και βασίζονται κυρίως στα παρακάτω κριτήρια:

• Πιστοποιητικά από Φορέα Ελέγχου και Πιστοποίησης για τη χρήση μη μεταλλαγμένων στις ζωοτροφές
• Πιστοποιητικά και Γραπτές Εγγυήσεις που αποδεικνύουν τη χρήση μη μεταλλαγμένων ζωοτροφών για το σύνολο των παραγόμενων προϊόντων
• Αναλύσεις από Διαπιστευμένα Εργαστήρια για μεταλλαγμένα και συχνότητα των αναλύσεων
• Πρόθεση να αποτυπωθεί στη συσκευασία του τελικού προϊόντος η χρήση μη μεταλλαγμένων ζωοτροφών"

Η έκδοση του οδηγού με ημερομηνία 1/7/2009 είναι διαθέσιμη εδώ και περιλαμβάνει τις κατηγορίες Φρέσκο Γάλα, αβγά, κοτόπουλα, αλλαντικά και ψάρια.

Για να ξέρουμε τι (μας πλασάρουν και) τρώμε...

37άρης εναντίον 17άρηδων

Σάββατο πρωί, στο γηπεδάκι του μπάσκετ στο Δημοτικό σχολείο της κόρης μου όπου πηγαίνω για τρέξιμο και κανένα σουτάκι (όπως κάθε Σάββατο). Στην ίδια μπασκέτα σουτάρουν και τρία ... παιδιά (sic, σε αντιπαραβολή με μένα :-) μέχρι 17 ετών το πολύ. Η ερώτηση δεν αργεί να έρθει:

-Παίζουμε 2 εναντίον 2;

Η απάντηση από μένα θετική. Μισή μόλις ώρα μετά μου έχουν βγάλει κυριολεκτικά το λάδι, ενώ αυτοί είναι χαλαροί. Ηθικό δίδαγμα: Πού πάς ρε Καραμήτρο;

Υ.Γ.
πάντως το 'φχαριστήθηκα και αν ξαναπροκύψει θα πω πάλι ναι. Πού θα πάει, κάποια στιγμή θα βελτιωθεί η ρημάδα η φυσική κατάσταση (ελπίζω)

Για να ξέρουμε τι (Κινέζικο) τρώμε

Και ενώ ο (κακός) χαμός για το επιμολυσμένο με μελαμίνη (!!!) κινέζικο γάλα συνεχίζεται, και ενώ ήδη στο "παιχνίδι" μπήκαν μεγάλες πολυεθνικές οι οποίες αντιμετωπίζουν πρόβλημα με προϊόντα τους, στην παραγωγή των οποίων χρησιμοποιήθηκε το επίμαχο γάλα (βλ. σχετική αρθρογραφία για Nestle και Cadbury), τώρα το πρόβλημα χτυπάει πλέον την πόρτα μας (για να μην πω ότι ήδη είναι μέσα στο σπίτι μας).

Ήδη ο ΕΦΕΤ και το Γενικό Χημείο βρήκαν ότι έχουν γίνει εισαγωγές τέτοιου γάλακτος στη χώρα μας (καθυστερημένα ή όχι δεν το γνωρίζω, άλλωστε είναι λάθος να εξετάζει κανείς τέτοια θέματα από πολιτική σκοπιά - προέχει η υγεία, και άλλωστε δεν μπορεί από πριν να ξέρεις τι θα συμβεί σε 4-5 μήνες). Καλό θα είναι λοιπόν να ξέρουμε τι να αποφεύγουμε (τουλάχιστον αυτά που βγαίνουν στη φόρα, γιατί σίγουρα υπάρχουν πολύ περισσότερα που μένουν -και θα παραμείνουν - στο σκοτάδι). Και χωρίς ίχνος ρατσισμού, μακρυά από κάθε είδους κινέζικα προϊόντα...

Ενημέρωση 5/10/2008
νέες σειρές αποσύρονται, καθώς οι έλεγχοι "πιάνουν" όλο και περισσότερα επιμολυσμένα προϊόντα: τώρα σειρά έχουν τα Κit Kat της Nestle και τα Μ&Μ's και Snickers της Mars. Και είμαστε ακόμα στην αρχή...

Αρσενικό στην παραλία της Αναβύσσου

Μετά την τεράστια οικολογική καταστροφή που έχει συντελεστεί στον ποταμό Ασωπό στη Βοιωτία, όπου τον περασμένο Σεπτέμβριο ανιχνεύθηκαν στα νερά του τα καρκινογόνα μέταλλα εξασθενές χρώμιο, κάδμιο και αρσενικό (ανάμεσα σε άλλα), λόγω της ασυδοσίας των παρακείμενων βιομηχανικών μονάδων και της έλλειψης ελέγχων από το Υπουργείο Περιβάλλοντος (κατ' όνομα μόνο), Χωροταξίας και Δημ. 'Εργων, τώρα ανιχνεύθηκε αρσενικό σε αναβλύζοντα νερά της παραλίας Αναβύσσου, στο 48,5 χλμ της παραλιακής λεωφόρου Αθηνών - Σουνίου.

Είναι η παραλία με το surf club ακριβώς πριν την Ανάβυσσο, πριν τη μεγάλη στροφή της παραλιακής και τη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης. Η μόλυνση προέρχονταν από αναβλύζοντα νερά από βράχια(!!!) στην παραλία και χθες η Νομαρχία Ανατολικής Αττικής ανακοίνωσε ότι απαγορεύτηκε η κολύμβηση σε απόσταση 50 μέτρων δεξιά και αριστερά από το σημείο της μόλυνσης. Βεβαίως δε γνωρίζω πολλούς που θα πάνε να κολυμπήσουν στα 60 μέτρα για παράδειγμα από το σημείο, και δεν ξέρω αν μπήκαν και οι απαραίτητες ενημερωτικές πινακίδες στο σημείο.

Σήμερα πάντως το ΕΛΚΕΘΕ (Ελληνικό Κέντρο Θαλάσσιων Ερευνών), που τυχαία εδρεύει στο Μαύρο Λιθάρι (μόλις 2 χλμ πριν την επίμαχη παραλία) έβγαλε δελτίο τύπου στο οποίο αναφέρεται ότι: "Οι αναλύσεις θαλάσσιων δειγμάτων έδειξαν ότι δεν υφίστανται τοξικές ουσίες περιέχουσες αρσενικό στον θαλάσσιο χώρο και αφετέρου η μέσω της βραχώδους ακτής τροφοδοσία με τα τοξικά απόβλητα, που είχαν αναφερθεί σε αναλύσεις της Παρασκευής 11 Ιουλίου 2008, έχει ελαττωθεί σε ποσοστό 80%." Και παρακάτω αναφέρει ότι: "Οι παραλίες της Αναβύσσου εξακολουθούν να παραμένουν από τις καθαρότερες παραλίες της Aνατoλικής ακτής του Σαρωνικού από πλευράς χημικής ρύπανσης".

Ωστόσο (δυστυχώς) κανένας δεν μπορεί να μας εξασφαλίσει ότι η πηγή της μόλυνσης έπαψε να υφίσταται (γιατί σίγουρα δεν πρόκειται για φυσικό φαινόμενο) και ότι η μείωση κατά 80% δεν οφείλεται στο θόρυβο που προκλήθηκε (οπότε όταν κοπάσει ο θόρυβος θα συνεχίσει η μόλυνση με αμείωτους ρυθμούς). Αυτό που πρέπει να γίνει είναι να βρεθεί ο ένοχος... αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία

Λίστα ανακαλούμενων ηλιέλαιων

Μετά το χαμό που έχει γίνει την τελευταία εβδομάδα με το μολυσμένο με ορυκτέλαια (!!!) ηλιέλαιο, ο ΕΦΕΤ ανακοινώνει σε καθημερινή βάση τη λίστα των προϊόντων που ανακαλούνται. Καλό είναι να την έχουν υπόψην τους όλοι όσοι αγοράζουν ηλιέλαιο (νά'ναι καλά οι γιαγιάδες στην Κρήτη και τα μουρελάκια τους ή λιόδεντρα, χάρη στα οποία τρώμε μόνο λάδι ελιάς - άλλωστε με τα χεράκια μου το μαζεύω :-)

16 Οκτωβρίου. Παγκόσμια ημέρα διατροφής

Η σημερινή ημέρα, 16η Οκτωβρίου, έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Και όπως επισημαίνει η Greenpeace Ελλάδας στο σημερινό δελτίο τύπου: "και αντί να γιορτάζουμε την αφθονία και την ποικιλία των αγαθών που μας προσφέρει αυτός ο όμορφος πλανήτης, θα αναλωθούμε ξανά σε συζητήσεις για το πώς θα καταπολεμήσουμε δύο σύγχρονες επιδημίες που μαστίζουν αυτή τη στιγμή την ανθρωπότητα: τον υποσιτισμό και την παχυσαρκία. Σχήμα οξύμωρο; Και όμως πραγματικό. Την ίδια στιγμή που το αυτονόητο δικαίωμα στην τροφή καταρρακώνεται καθημερινά στις φτωχότερες περιοχές του πλανήτη, η υπερκατανάλωση στις λεγόμενες αναπτυγμένες περιοχές οδηγεί σε διατροφικά προβλήματα και σκάνδαλα."

Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία με τη μορφή αριθμών κατά την Greenpeace είναι και τα παρακάτω (περισσότερα εδώ):

• Περισσότεροι από 850 εκ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο.
• 2 δισ. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
• 40 εκ. άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από πείνα, ενώ καθημερινά παράγονται 356 κιλά δημητριακών ανά άτομο.
• Μεταξύ 1967- 1997, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών αυξήθηκε κατά 84% και ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξήθηκε κατά 67%, εξασφαλίζοντας ένα καθεστώς επισιτιστικής ασφάλειας σε παγκόσμιο επίπεδο.
• Την ίδια περίοδο, το κόστος παραγωγής των τροφίμων μειώθηκε εντυπωσιακά, παρασύροντας σε αντίστοιχη μείωση και τις τιμές τους.
• Η βιομηχανία τροφίμων σπαταλά 40 δις δολάρια σε διαφήμιση.
• Για κάθε δολάριο που ξοδεύει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας για την καταπολέμηση του υποσιτισμού στον κόσμο, η βιομηχανία τροφίμων ξοδεύει 500 δολάρια για την προώθηση των επεξεργασμένων τροφίμων.

Δυστυχώς, σήμερα τα κανάλια της TV και τα άλλα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης θα γεμίσουν κάποιο από το χρόνο και το χώρο των ειδήσεών τους σε αφιερώματα για την ημέρα αυτή, θα ρίξουμε όλοι μας μερικά κροκοδείλια δάκρυα για τα παιδάκια που πεθαίνουν από την πείνα στις φτωχές χώρες, και μετά τι; Από αύριο πάλι στα καθ΄ημάς...

Όλοι ίσοι, αλλά μερικοί περισσότερο;

Άκουγα χθες τον χειρουργό Ανδρέα Τζάκη σε "ζωντανή" συνέντευξη στις ειδήσεις του Mega και δεν πίστευα στ' αυτιά μου... Σε ερώτηση του (κατά τ' άλλα γελοίου και άχρηστου) Πρετεντέρη αν έδωσε μεγαλύτερη προσοχή (σε σχέση με άλλους ασθενείς, που δεν είναι... celebrities) στο Χριστόδουλο, απάντησε χωρίς κανένα δισταγμό ότι ναι, ήταν περισσότερο αφωσιομένος και προσεκτικός, καθώς είχε να κάνει με τη ζωή ενός τόσο σημαντικού ανθρώπου όπως είναι ο Χριστόδουλος. Αμέσως μετά βέβαια είπε ότι αυτό δε σημαίνει ότι δεν προσέχει τον κάθε του ασθενή ξεχωριστά, αλλά με το Χριστόδουλο ήταν αλλιώς. Αίσχος λέω με το φτωχό μου το μυαλό.

Εκ των υστέρων σκέφτηκα ότι έβαλαν το Χριστόδουλο πρώτο στη λίστα αναμονής, σε βάρος άλλων κακομοίρηδων που περιμένουν καιρό και πεθαίνουν άγνωστοι μεταξύ αγνώστων, καθώς δεν έχουν την "τύχη" να είναι Μητροπολίτες, άρα γιατί να με πειράζει αυτό. Αλλά όταν το ακούς τόσο ωμά και χωρίς κανένα ίχνος ντροπής, απλά σκέφτεσαι ότι τελικά θα πας άκλαυτος, εκτός κι αν είσαι celebrity...

Πείτε ναι στα βιολογικά προϊόντα

Με τον όρο "βιολογικά" χαρακτηρίζονται τα προϊόντα εκείνα που παράγονται χωρίς τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων ή άλλων ορμονών. Αντί χημικών ουσιών, επιβλαβών για την υγεία, χρησιμοποιούνται άλλοι ακίνδυνοι οργανισμοί οι οποίοι δρουν παρασιτικά και ελέγχουν τους πληθυσμούς των παθογόνων. Οι αρχές της Βιολογικής Γεωργίας αποτυπώνονται αναλυτικά στον κανονισμό 2092/91 της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Στη βιολογική κτηνοτροφία, το παραγόμενο προϊόν προέρχεται από ζώα που μεγαλώνουν υπό καθορισμένες συνθήκες και τρέφονται με πιστοποιημένες βιολογικές τροφές.

Ένα προϊόν για να είναι βιολογικό πρέπει να πληροί πολύ συγκεκριμένες προϋποθέσεις, τόσο στο στάδιο της παραγωγής και καλλιέργειας, όσο και στο στάδιο της μεταποίησης και τυποποίησης. Ο συνεχής έλεγχος αυτών των σταδίων αποτελεί άλλωστε και το βασικό λόγο για την αυξημένη διατροφική ασφάλεια που προσφέρει το τελικό προϊόν που καταλήγει στο τραπέζι μας. Ο έλεγχος και η πιστοποίηση των βιολογικών προϊόντων γίνονται από φορείς και οργανισμούς πιστοποιημένους από τα αρμόδια Υπουργεία. Στην περίπτωση της Ελλάδας, οι φορείς που έχουν πιστοποιηθεί από το Υπουργείο Γεωργίας (όπως δημοσιεύονται στο φύλλο C 354/29 9.12.2000 των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων) είναι τέσσερις: η ΔΗΩ (Αριστοτέλους 38 Αθήνα Τ.Κ. 10433, Τηλ.: 210-8224384 / 210-8224839, Fax: 210-8218117), ο AGROCERT (Iθάκης 45-47 Αθήνα Τ.Κ. 11251, Τηλ.: 210-8231277 Fax: 210-8231438), ο ΣΟΓΕ (Σύλλογος Οικολογικής Γεωργίας Ελλάδος, Παραδεισίων 7 - Γαλάτσι Αττικής Τ.Κ. 11147, Τηλ.: 210-2387027, Fax: 210-2387027) και η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ (Ν.Πλαστήρα 24, Αλεξάνδρεια Ημαθία, Τηλ./Fax: 23330-24440).

Η Βιολογική Καλλιέργεια (σύμφωνα με τη wikipedia) είναι μια μέθοδος καλλιέργειας η οποία ελαχιστοποιεί ή αποφεύγει πλήρως τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων, ρυθμιστών ανάπτυξης των φυτών, ορμονών καθώς και πρόσθετων ουσιών στις ζωοτροφές. Η Βιολογική Καλλιέργεια απορρίπτει τη χρήση συνθετικών χημικών ουσιών, όπως τα συνθετικά ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα, φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (Γ.Τ.Ο.).

Υπάρχουν δύο τύποι βιολογικών προϊόντων:

• αυτά που βρίσκονται στο μεταβατικό στάδιο (στάδιο μετατροπής της καλλιέργειας του εδάφους από εντατικοποιημένη χημική σε βιολογική). Το μεταβατικό στάδιο (στο οποίο δε χρησιμοποιούνται φυσικά χημικές ουσίες) είναι το απαιτούμενο χρονικό διάστημα για να απαλλαγεί το έδαφος από τα υπολείμματα των χημικών ουσιών (συνήθως δυο περίπου χρόνια).
• αυτά που είναι πλήρως βιολογικά (μετά την πάροδο του μεταβατικού σταδίου).

Από προσωπική εμπειρία, καθώς εδώ και τέσσερα χρόνια αγοράζω μόνο βιολογικά φρούτα και λαχανικά, αλλαντικά, τυριά και σε μεγάλο ποσοστό και κρέας, μπορώ να πω ότι η διαφορά είναι εμφανής από την πρώτη φορά, τόσο στη γεύση όσο και στην ποιότητα. Φυσικά εξωτερικά η εμφάνισή τους είναι... όπως πραγματικά έπρεπε να είναι, δηλ. απουσιάζει το τεχνητό γυάλισμα, υπάρχουν ραγάδες στο φλοιό, οι καρποί είναι ασσύμετροι και όχι λες και βγήκαν από το ίδιο καλούπι, αντέχουν φυσιολογικό χρονικό διάστημα πριν χαλάσουν και άλλα πολλά που μας παραξενεύουν με τα προϊόντα που βομβαρδίζονται με χημικά.

Ένας πολύ αναλυτικός οδηγός για τα βιολογικά προϊόντα υπάρχει στο in.gr, όπου βρίσκονται πληροφορίες για τα στάδια καλλιέργειας, της λαϊκές αγορές βιολογικών προϊόντων και τους οργανισμούς πιστοποίησης. Ίσως η καλύτερη βιολογική λαϊκή αγορά στην πρωτεύουσα είναι στο δήμο Βούλας, κάθε Σάββατο από τις 9:00 μέχρι τις 14:00.

Το Υπουργείο Ανάπτυξης κάποια στιγμή μέσα στο 2007 προσπάθησε (μετά από πιέσεις του Σωματείου Λαικών Αγορών) να ενσωματώσει τις βιολογικές λαϊκές αγορές εντός των λαϊκών αγορών που λειτουργούν σε όλη την επικράτεια. Ευτυχώς μέχρι τώρα έχει αποφευχθεί κάτι τέτοιο.

Related:
[1] "Βιολογική καλλιέργεια" (πηγή: Ελληνική Wikipedia)
[2] "Οδηγός Βιολογικής καλλιέργειας" (πηγή: in.gr)
[3] "Τι σημαίνει βιολογική καλλιέργεια;" (πηγή: greenfarm.gr)
[3] "Οδηγός καταναλωτή" (πηγή: bio-farm)

Γερμανική κυβέρνηση: "Επικίνδυνα τα δίκτυα Wi-Fi"

Διάβασα χθές ένα άρθρο της Αγγλικής καθημερινής εφημερίδας "The Independent", το οποίο έφερε στο μυαλό μου μια συζήτηση που είχαμε το καλοκαίρι με φίλους (ανάμεσά τους και ο adamo). Πρόκειται για επίσημη ανακοίνωση της Γερμανικής Κυβέρνησης, μέσω του Υπουργείου Περιβάλλοντος (άσχετο, εμείς ως κράτος το Περιβάλλον το έχουμε μαζί με τα δημόσια έργα -Υ.ΠΕ.ΧΩ.ΔΕ. - κάτι παραπάνω θα ξέρουμε ...), με την οποία συστήνουν στους πολίτες να "αποφεύγουν τη χρήση των δικτύων ασύρματης δικτύωσης με το Διαδίκτυο (δίκτυα Wi-Fi), καθώς μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στην υγεία".

Ανάμεσα στα άλλα, διαβάζω: "'The Environment Ministry recommended that people should keep their exposure to radiation from Wi-Fi as low as possible' by choosing 'conventional wired connections'. It added that it is 'actively informing people about possibilities for reducing personal exposure'".

Επίσης: "And Germany's official radiation protection body also advises its citizens to use landlines instead of mobile phones, and warns of "electrosmog" from a wide range of other everyday products, from baby monitors to electric blankets."

Και παρακάτω (και το πλέον σημαντικό): "Florian Emrich, for the office, says Wi-Fi should be avoided 'because people receive exposures from many sources and because it is a new technology and all the research into its health effects has not yet been carried out'."

Διαβάσω επίσης και στη Wikipedia για το Wi-Fi, στην ενότητα "10. Media reports of health risks": "The UK's Health Protection Agency considers there is no consistent evidence of harm from the low power transmissions of Wi-Fi equipment. Nevertheless their chairman, Sir William Stewart, stated that it is a sensible precaution to keep the situation under review.^[8]".

Χωρίς ποτέ μου να έχω υπάρξει τεχνοφοβικός και αρνητής των εξελίξεων στην τεχνολογία (θα έπεφτε άλλωστε το σπίτι μου να με πλακώσει σε αντίθετη περίπτωση, από το γεγονός και μόνο ότι έχω σπουδάσει Ηλεκτρολόγος Μηχανικός και Μηχανικός Υπολογιστών στο ΕΜΠ), αυτό το τελευταίο σημείο (σχετικά με τις ανεπαρκείς και μη ολοκληρωμένες μελέτες για τις πιθανές επιπτώσεις της τεχνολογίας Wi-Fi στη υγεία) είναι και το βασικό μου επιχείρημα, εξαιτίας του οποίου στο σπίτι μου δεν έχω ενεργοποιήσει τη δυνατότητα ασύρματης δικτύωσης (wireless connection) στο router που έχω. Ένας παραπάνω λόγος είναι ότι το γραφείo με το PC μου (άρα και ο router μου) είναι στο δωμάτιο της κόρης μου, οπότε και η παραμικρή αμφιβολία που μπορεί να ακουστεί από αξιόπιστα χείλη για πιθανές επιπτώσεις στην υγεία από τη χρήση ή κατανάλωση οποιουδήποτε αγαθού με κάνει 1000 φορές περισσότερο προσεκτικό και σκεπτικιστή.

Λίστα επικίνδυνων συντηρητικών (Ε-κωδικοί)

Κάθισα και συγκέντρωσα, μετά από πολύ ψάξιμο, τη λίστα των συντηρητικών-προσθετικών τροφίμων που μπαίνουν "για το καλό μας" στα φαγητά που τρώμε. Η λίστα (μετά από σχετική επεξεργασία) προέρχεται από το www.curezone.com, είναι στα Αγγλικά και περιέχει τις παρακάτω στήλες:

• κωδικός συντηρητικού (με ή χωρίς πρόθεμα Ε-),
• όνομα συντηρητικού,
• κατηγορία στη οποία υπάγεται,
• συνέπειες στην υγεία.

Δυστυχώς εδώ στην Ελλάδα (σε αντίθεση με ό,τι συμβαίνει στο εξωτερικό), στα συσκευασμένα τρόφιμα τα συντηρητικά συνήθως δεν αναφέρονται με τον κωδικό τους αλλά με την ονομασία τους, οπότε ... τρέχα γύρευε. Στην Ελληνική Wikipedia υπάρχει η λίστα με την Ελληνική ονομασία των προσθετικών τροφίμων.

Βρείτε και κατεβάστε τη λίστα (σε μορφή pdf) από εδώ.