Λίστα επικίνδυνων συντηρητικών (Ε-κωδικοί)

Κάθισα και συγκέντρωσα, μετά από πολύ ψάξιμο, τη λίστα των συντηρητικών-προσθετικών τροφίμων που μπαίνουν "για το καλό μας" στα φαγητά που τρώμε. Η λίστα (μετά από σχετική επεξεργασία) προέρχεται από το www.curezone.com, είναι στα Αγγλικά και περιέχει τις παρακάτω στήλες:

• κωδικός συντηρητικού (με ή χωρίς πρόθεμα Ε-),
• όνομα συντηρητικού,
• κατηγορία στη οποία υπάγεται,
• συνέπειες στην υγεία.

Δυστυχώς εδώ στην Ελλάδα (σε αντίθεση με ό,τι συμβαίνει στο εξωτερικό), στα συσκευασμένα τρόφιμα τα συντηρητικά συνήθως δεν αναφέρονται με τον κωδικό τους αλλά με την ονομασία τους, οπότε ... τρέχα γύρευε. Στην Ελληνική Wikipedia υπάρχει η λίστα με την Ελληνική ονομασία των προσθετικών τροφίμων.

Βρείτε και κατεβάστε τη λίστα (σε μορφή pdf) από εδώ.